Grillet pinnekjøtt

Pinnekjøtt er både egnet til å varme opp på grillen dagen derpå, eller det dampes i støpejernskjelen på grillen. Til denne Urnorske vrien trenger du en støpejernskjele til Kokegropen din.

Grillet pinnekjøtt:

Pinnekjøtt, ferdig vannet - evt. restene fra julemiddagen
Legg gjerne til noen smakfulle pølser
Poteter
Kålrot
Gulrot

Fremgangsmåte:

Pinnekjøttet kan dampes i støpejernskjelen på tradisjonelt vis, husk da å kun benytte de ytre brennerne på grillen. Når pinnekjøttet er ferdig dampet griller du det raskt på begge sider for å få det sprøtt. Alternativt er gårsdagens julemiddag ypperlig å varme på grillen slik vi har gjort her; Grønnsaker er kokt møre og fine i støpejernskjelen, mens restene er grillet raskt på begge sider, sprøtt og ekstra godt!